ประโยชน์       เปลือก ดื่มแก้ปวดท้อง

ส่วนที่เป็นผัก ยอดอ่อน ใบอ่อนฤดูกาล / รส ปลายฤดูหนาวถึงต้นฤดูร้อน / รสเปรี้ยวมัน

การขยายพันธุ์ เพาะเมล็ด ตอนกิ่ง

ประโยชน์ทางยา เปลือก-ต้มดื่มแก้ปวดท้อง

หญิงแม่ลูกอ่อนที่มีอาการไอห้ามกิน ผักเฮือดเพราะจะทำให้โรคกำเริบ

ลักษณะพฤกษศาสตร์     :  ผักเฮือดเป็นไม้ยืนต้นขนาดใหญ่ และเป็นไม้ผลัดใบ ลำต้นสูง 8 - 15 เมตร ในช่วงเดือนธันวาคม - มกราคม จะทิ้งใบหมด และในเดือนกุมภาพันธ์ - เดือนมีนาคมจะผลิใบใหม่ ใบอ่อนสีชมพู หรือชมพูอมเขียว ใบอ่อนแลดูใสแวววาวไปทั้งต้น และมีปลอกหุ้มใบในระยะเริ่มแรก พอเจริญเต็มที่ ใบอ่อนกลายเป็นใบแก่ ใบเป็นใบเดี่ยว ออกแบบสลับ สีเขียว รูปรี หรือรูปไข่ปนขอบขนาน ปลายใบมนทู่ ขอบใบเรียว ผิวใบมันกว้าง 6 - 7 ซม. ยาว 7 - 18 ซม. มีหูใบขนาดเล็ก ดอกเป็นช่อ เส้นผ่าศูนย์กลางของดอก 0.4 - 0.6 ซม. ก้านใบสั้น ออกจากซอกใบ ผลอ่อนสีเขียว และเปลี่ยนเป็นสีชมพูแดงม่วง หรือดำ เมื่อแก่เต็มที่ เส้นผ่าศูนย์กลาง 2 ซม.

ประโยชน์ทางยา :   หมอพื้นบ้านทางภาคเหนือใช้เปลือกของต้นผักเฮือด ประมาณครึ่งถึงหนึ่งฝ่ามือสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มดื่มแก้ปวดท้อง และมีข้อห้ามว่า หญิงแม่ลูกอ่อนที่มีอาการไอ ห้ามกินผักเฮือดจะทำให้โรคกำเริบขึ้น

ประโยชน์ทางอาหาร : ส่วนที่เป็นผัก/ฤดูกาล ยอดอ่อนและใบอ่อนของผักเฮือดรับประทานเป็นผักได้ ออกใบในปลายฤดูหนาวถึงต้นฤดูร้อน